La Casa del Gnocco, ein aus Ehrgeiz geborenes Restaurant. Das Bestreben, die Authentizität von Prozessen und Aromen zu bewahren, das Bestreben, Eleganz mit Einfachheit zu verbind

Traditionelle Aromen und ständige Innovation.

Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Kombinationen und Aromen, die die typischen Rohstoffe der Region aufwerten und sie in Schlüsselzutaten für innovative Gerichte verwandeln. Unser Land ist der rote Faden unserer Küche, traditionell, aber immer offen für neue Einflüsse.

Unsere Geschichte

Entdecken Sie eine jahrzehntelange Handwerkstradition.

Philosophie

Wie unsere Gerichte entstehen, vom Rohstoff bis zum Tisch.

Kreativität und Intuition, eine Küche, die keinen festen Regeln folgt, sondern je nach Jahreszeit und Rohstoff, den unser Land uns bietet, variiert und sich weiterentwickelt.