Cambiamo spesso il nostro menù, seguiamo le stagioni e adattiamo i nostri piatti alla disponibilità della materia prima più fresca.


Scopri il nostro menù di Natale e Capodanno!

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Menù alla carta

French toast al Granchio

Aglio nero, polpo, cardoncelli, peperoncino, kalamansi.

Sandwich di Tartare

Pan brioche, maggiorana, spinacino, soja.

Dentice

Beurre blanc, fava, jalapeno, erba cipollina, mais, radicchio.

Animella alla griglia

Verza, peperone, prugna, mela, senape, caffè.

Ovetto cbt

Topinambur, nocciola, oliva.

Spaghettone

Garum e prosciutto di tonno, burro, aringa, limone.

Bottone

Dashi, branzino, yuzukosho, levistico.

Pasta ai fagioli

Calamarata, crema patate, guanciale.

Tagliolino

Broccolo, faraona, balsamico, anacardi.

Gnocchi Gourmet

Tartufo, cavolfiore, anatra, mirto.

Trota salmonata, burro, cardamomo, porro.

Gnocchi della Tradizione

Burro, salvia e ricotta affumicata

Pomodoro e stracciatella di burrata.

Ragù antico


Coniglio

Cacciatora, bieta, ravanello.

Wellington di Piccione

Barbone, demiglace.

Tonno

Katsuobushi, robiola, lime, acciuga, puntarelle.

Escabeche di Salmerino

Scalogno, vongole, salsa verde, carotine, cipolla.

Tarta tain


Lemon pie


Zuppa inglese


Gnocchi da asporto

Siamo entusiasti di annunciare che i nostri deliziosi gnocchi artigianali sono ora disponibili per l’asporto presso il nostro ristorante, e abbiamo reso l’esperienza di portarli a casa ancora più piacevole ed efficiente con la nostra pratica borsetta termica.


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